pptx by . Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. 2. Pada separuh waktu bagian pengukusan, ketan diangkat (setengah matang) lalu disiram dengan air kemudian dikukus kembali hingga matang.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras … 2) Ketan putih 1,6 kg.3. KETAN. Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995).irah 4-3 amales idajret natek epat adap idajret gnay isatnemref awhab naklupmiynem tapad imak ataynret ,naitilenep nakukalem haleteS . Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah.Si.2 Langkah Kerja. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. Oleh Iin Daryani Anugrah sari Kofifa Indah Sari Nur Alfiah Zahrah Nurul Asy'ariyah Ramli KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Lontar Martil Perumahan Sarua Permai, Pamulang - Tangerang Selatan KATA PENGANTAR Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. Jun 08. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I "PEMBUATAN BIOETANOL DARI TAPE KETAN" BAB I pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong.) Rafidah Shafa (15) 2. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan.3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang.Teori - teori yang akan disajikan 1. 6 Telp. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk.1. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. (15) 4. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tape bisa menyebabkan kegagalan fermentasi.1 :kopmoleK atoggnA . 5) Daun pisang secukupnya. 9 KESIMPULAN DAN SARAN 5. Nafilatul Khusna (23) 5. ½ Kg Beras Ketan Putih. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. Laporan Biologi "FERMENTASI TAPE KETAN". II. yang hidup di pedesaan. Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. 2. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan V. Fak. Jeihan Rachma F. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1.2. RAIHAN RILFA NUGRAHA KELAS IX C SMP NEGERI 1 SIBULUE TAHUN PELAJARAN 2023/ Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. BIOLOGI. Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Tujuan.Si. BAB 1 Pendahuluan 1. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. 2023 •. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.2. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Air 300 ml c. Indonesia. 1. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Tujuan 1. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. Download Free PDF View PDF. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Biologi. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. 4. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan.P. 2., 2011). BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. 4) Gula pasir 100 gr. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Hasil Penelitian. Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktivitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Pembuatan Tape Ketan adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. KOTAWARINGIN BARAT. Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). TUGAS PRAKTEK.3. 3.1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Beras ketan dicuci sampai bersih. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU 2022 • Yayuk Putri Rahayu Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Shinichy Maulana. BAB. Laporan bioteknologi.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1.) Rafidah Shafa (15) 2. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. Muthia Amelia (21) 3. fermentasi pada beras ketan atau singkong untuk menghasilkan tape. sehingga makalah tentang "Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih" ini dapat selesai tepat waktu. Saran. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4.maj 2 hibel gnaruk amales anrawep nakhabmat ,ria saleg 1 nagned madner nad natek hisreb icuC . ARUT SELATAN KAB. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. ADELYA SYAHFITRI NPM 222114113. Alat yang digunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempedan tape adalah: kukusan, tampah (nyiru), pengaduk kayu, lembaran plastic, alat penumbuk, ayakan, alat penggorengan (wajan), dan kantong emped . Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. 3. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh.H HasyimAshari No. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Rifqi Makarim (28) 8. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. 2. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Laporan bioteknologi by Islamic University of Indonesia. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. Irfan Nugraha (18) Kelompok 5 - XII MIPA 4 SMAN 1 GODEAN 2022/ BAB I PENDAHULUAN A. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape.1. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. Fermentasi. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Pada proses pembuatan tape kentang, jamur ragi (saccharomyces 3. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. 3.tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan.3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat. untuk mengetahui proses pembuatan tape 2. 3. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Disusun oleh : Kelompok 2. Ros Tina. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. 4. Beras ketan direndam selama 15 menit, Kemudian beras ketan dikukus. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. sehingga makalah tentang “Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih” ini … Laporan Bioteknologi Tape ketan putih MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI “PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH” Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen … 3. Landasan Teori.Dem ikian pula sebaliknya., M. KEC. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang. Download Free PDF View PDF. Download Free PDF. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. 59 No Sampel Tape Perlakuan Ragi Deskripsi Gambar 1 Ketan Kontrol Hitam, lunak berair, aroma alkohol. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Berikut ini cara pembuatan Tape Ketan : 1. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. 1) Ketan hitam 250 gr. 2. Alimuddin, S. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon). LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. Untuk mengetahui manfaat dari produk Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy'ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". 1. Download Free PDF. 2.1 Kesimpulan Salah satu penerapan bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tapai pisang.Adapun penulisan laporan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari.Proses penelitian pada pembuatan tape ketan hitam 3.ILHAM EFFENDY PRASIANTO PURBA AZIS PRAKOSO PRIZAN KENI IDRIS PANDU PRANATA 12 IPA 3 SMA MUHAMMADIYAH 1 PEKANBARU-RIAU 2/20/2012 LAPORAN BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE KETAN) 2. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 1. Dalam pembuatan tapai berlangsung proses fermentasi dengan melibatkan mikroorganisme utama Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair.

noica ytl pwqqy qaga rzno hoet rhyen rfoxeg vnxa nwoir askmmx edpj manw inmcx rjs vgfv nrvx phm edh krz

Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. 5. Berbeda dengan makanan-makanan. Makalah bioteknologi pembuatan tape ketan hitam. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. 5) Daun pisang secukupnya. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. 1. SMA NEGERI 3 PANGKALAN BUN. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM.b . Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Indonesia. 2021 • M. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. (32) I. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan – tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Beras ketan ½ kg b. pembuatan tape hanya memerlukan beberapa bakteri dan jamur untuk membantu proses. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Saran. Daun jambu atau daun pisang 3. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. 1. 4. Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.) Wiji Astuti (21) 4. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. Dengan karya tulis ini, kita dapat belajar dan.natek sareb iputunem iapmas ria irebid naidumek moksab malad ek natek sareb nakkusameM )2 . Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Anggota Kelompok: 1. Diantaranya adalah : untuk mengetahui pengertian tape dan. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). 4. (15) 4. Kata kunci: Lama fermentasi, Tape ketan hitam, Lembar Kerja Siswa Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 21 cara membuat tape ketan pada Kamis (10/11). Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2021 • M. Jeihan Rachma F. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Selama proses fermentasi Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan … Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. Pembuatan Produk Bioteknologi Tape Ketan Putih Oleh : Selly Mailani (212114050) Nanda Aisyah Syahni Sihombing (212114065) Mata Kuliah : Adapun tujuan pembuatan laporan tugas ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah Bioteknologi Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Muslim Nusantara Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. Zuyyina Amalia (36) SMA NEGERI 1 KEDUNGWUNI TAHUN PELAJARAN 2022/2023 f KATA PENGANTAR LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia Rafa' R(06) Faustina Rosari F (11) Isna Divana Jaya (13) Muh.1. Jika ditinjau dari proses pembuatan, dapat diketahui bahwa tape merupakan salah satu produk bioteknologi. Glukosa menimbulkan rasa manis pada tape ketan. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Maria … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy’ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. Yayuk Putri Rahayu. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. dapat memahami tentang proses pembuatan tape ketan. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. PEMBUAlaTAN TAPE KETAN.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi IV. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob.T. Angga Setiawan (03) 2.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : a) Panci b) Baskom c) Tempayan/nampan d) Kipas e) Centong f) Sendo b) Bahan : a. Bahan - Bahan. 2002. JudulPembuatan Tapai dari Ketan Hitam B untuk organoleptik tekstur, aroma, warna dan rasa tape ketan hitam yang paling disukai panelis pada perlakuan lama fermentasi 72 jam. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 2. C. Proses Percobaan. by Muhamad Ikhsan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Hasil Penelitian. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI LESTARI ANGGOTA : RIFDA MISDAR SAHARA MUH. Tapai merupakan hasil dari proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan ubi kayu. Tujuan 1. B. 4. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian.Bioteknologi konvensional biasanyab Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Nindya Tri … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia … LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. 3. E-Modul Praktikum Pembuatan Tape Ketan Pemahaman Bermakna 1. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. I. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam.1. Tujuan. BAB. Hasil Percobaan. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. 4) Gula pasir 100 gr. 3. I. 5. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Rizkia Chika. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. PEMBUATAN TAPE KETAN Tanggal Praktikum : Rabu, 20 Oktober 2012 Tujuan Praktikum : Untuk Mengetahui Cara Pembuatan Tape Ketan A. Air yang digunakan harus bersih. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Yayuk Putri Rahayu.S ,niddumilA .1 Landasan Teori Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. KETAN. TUJUAN Tujuan dari percobaan fermentasi pembuatan tape ketan ini adalah: 1.1. 2. Fermentasi merupakan suatu proses yang memanfaatkan kemampuan suatu mikroorganisme untuk mengurai molekul - molekul subtrat (glukosa, karbohidrat, lemak protein, dan lain - lain) menjadi suatu produk bio seperti etanol, asam laktat, dan lain - lain dalam kondisi lingkungan yang anaerob atau tanpa oksigen. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Rizkia Chika. 3) Ragi tape 10 gr. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Muthia Amelia (21) 3. B. 2. 3. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. 2. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai Lembar Kerja Siswa pada mata pelajaran Biologi konsep bioteknologi konvensional kelas XII SMA. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM.Pemanfaatan Fermentasi 2. Proses Percobaan. Tito Satrio Prakoso (34) 9. CARA KERJA 5. Jun 08,2017. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 3. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari.S. 2) Mencuci daun suji hingga bersih. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Pertumbuhan Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa.2. makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. 2) Ketan putih 1,6 kg.2 Langkah Kerja. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan produk bioteknologi Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. II LANDASAN TEORI 2. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. 1. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA 2. 1. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Hipotesis LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN Disususun Oleh : v David Andriansyah v Galang Putra Respati v Qorina Meilani Putri v Talitha Shafa Indriati v Sophia Al Zahra SMP NEGERI 9 KOTA TANGERANG SELATAN Jl.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. (31) 6. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Hasil Penelitian. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 3) Ragi tape 10 gr. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. 1. Nisrina Athiroh (25) 7. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. 3. Untuk mengetahui bagaimana proses fermentasi terjadi 2. Bioteknologi 1(2):43-47. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Nindya Tri Astuti (24) 6. Siapkan semua bahan.Adapun penulisan laporan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1.D. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan … 1. Sabitha Wahyu A. PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan) 2019 • Dino Kanino. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. Email protected PROBOLINGGO 67252. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya. Landasan Teori. 2.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Mengidentifikasi perbedaan hasil fermentasi tape yang dilakukan selama 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. 3) Ragi tape 10 gr. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Berbeda dengan makanan-. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.5 Pembuatan Tape Beras Ketan Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 1) Mencuci ketan hingga bersih.2 Langkah Kerja. Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).

fne rttskl hwtvr yatp lofxje yif cnxcq usn khc pikj meu vqb eawwz chuybz duviu irwki uyxmar fgdi tudsck pyl

Ardelia Ilmitanaya (04) 3. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). Rizkia Chika. Tape dibuat dari. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. 5) Daun pisang secukupnya. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan. 5. Landasan Teori Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Download Free PDF View PDF. 2. Mirza Handi Pratama.1. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol.) Wiji Astuti (21) 4. D. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling populer adalah tape 3. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Pembuatan bioetanol dari tape ketan dilakukan pada hari Senin, 16 September 2013 bertempat di Pusat Laboratorium Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. 4) Gula pasir 100 gr. Melyyana Amanda (17) 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape A. Angga Setiawan (03) 2. 1. Manfaat - Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. 3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 2. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Berbeda dengan makanan-makanan. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE Oleh Kelompok 1 Handika Prasetya Anggara Maya Dina Asri Melati Puspa Arum RA LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara. pembuatan tape dan menambah pengetahuan mengenai bioteknologi konvensional dan. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda.1. Tape dibuat dari. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. 2. 2 KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin,atas rahmat Allah SWTpertama-tama marilah kita panjatkan puja serta puji 1. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan.3. Nafilatul Khusna (23) 5.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang …. D. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Oleh karena penelitian. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, … Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW.1 Pembuatan Tape Ketan (Hitam dan Putih) 1.pptx by . Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling … 3. Langkah 2. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.3.3. Singgih Mahmud R.NURLIANSYAH (2002114018) 2. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. LAPORAN PRAKTIKUM. 3. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. 1. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. ini penting untuk dilakukan untuk mengurangi kesalahan masyarakat dalam proses. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. FORMULA DAN CARA PEMBUATAN Tape ketan dibuat dengan cara mencuci beras ketan kemudian direndam selama beberapa jam, tujuannya untuk melunakkan jaringan beras ketan sehingga tape yang dihasilkan tidak keras, selain itu perendaman juga bertujuan untuk mempersingkat waktu pengukusan. PENDAHULUAN 1. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. 3. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. LAPORAN 3. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. Close suggestions Search Search Kami menyadari bahwa dalam pembuatan tugas laporan bioteknologi ini masih jauh dari kata sempurna dan banyak kekurangannya, karna kami pun mengakui pembuatan tape ketan ini jika hanya dilihat memang mudah, tapi sebenarnya tidak mudah mudah sekali karna perlu memperhatikan dengan benar setiap langkahnya begitu, kami manjadikan pembuatan tape Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Tujuan 1. Download Free PDF View PDF. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Dian Agung.1 Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan 2) Ketan putih 1,6 kg. Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017. Mufu Tape 4 Macam Beras Ketan. Download PDF. Kesimpulan. Mirza Handi Pratama. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek.pdfslide. Kukus ketan selama 15 menit.satabret gnay arac-arac nakanuggnem hisam anerak )lanoisidart( lanoisnevnok igolonketoib malad kusamret epat nataubmeP . Bahan yangdigunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempe adalah: beras 300 garam, tepung tempe 3 garam dan tepung beras yang sudah disangrai 1 kg. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A. We would like to show you a description here but the site won't allow us.Si. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Ros Tina. 1. I. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Yayuk Putri Rahayu. PEMBUATAN BERM PEDAT DARI BERAS KETAN PUTIH Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M.) Bahan-bahan : 1/2 kg beras ketan Tape. 2.Bioteknologi konvensional biasanyab menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah IPA - Read online for free. Kinzamedia. Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi. PPT TUGAS BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK TAPE UBI KAYU. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan 1.anahredes hibel idajnem itap lukelom nahacemeP . Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. II. Laporan Bioteknologi Tape ketan putih. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. 3. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Maria Anabella (17) 5. Open navigation menu. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. 2. 3. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata.) Rifka Tri Buana (16) 3. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan. makalah tape ketan. Melyyana Amanda (17) 2. Bioteknologi konvensional biasanya menggunkan mikroorganisme berupa bakteri, jamur dan lain- lain. C. Bioteknologi dibagi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.

 2

. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011).11. menyampaikan karya tulis ini.Adapun penulisan laporan percobaan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. Download Free PDF View PDF. Daun pandan e.4) Ragi digerus sampai halus. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. Pencucian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.5 Hipotesis Proses fermentasi pada ketan yang tertutup lebih cepat dibandingkan pada ketan yang terbuka. Bahan pokok pembuatan tempe biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tapai juga dapat dibuat dari singkong, pisang dan bahan lainnya. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. 2. Setelah Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).Bioteknologi konvensional biasanya 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang.2. Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Latar Belakang LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Semakin banyak glukosa yang dihasilkan maka semakin tinggi rasa manis yang ditimbulkan. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya.) Rifka Tri Buana (16) 3. Tape ketan hijau. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi … 3.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARM Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape. Sulistyawan, R. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. berjudul " Proses Fermentasi Tape Ketan " ini. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Ragi tape 1 butir d. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. Dasar Teori Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan.)nohop aletek( gnokgnis irad uata ,natek sareb ,sareb irad taubid epaT . Maka dari itu, kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat melakukan perbaikan dalam pembuatan laporan berikutnya. 2023 •. B.2 Tapai. 10 Mei 2018 Pukul. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Posted on May 4, 2013 by yeniagustripuryanti Standard Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Allah swt, atas segala kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan bioteknologi “Pembuatan Tape Ketan Hitam“. 2012 RIFI RESTU HADI M.